Baka med honung istället för socker Svar: Honung består av de enkla sockerarterna druvsocker och fruktsocker men innehåller även lite sackaros. Honung bidrar med lite vitaminer och mineraler men dessa mängder anser jag försumbara. Energiinnehållet i honung är jämförbart med socker. 1 tsk honung ger ungefär lika många kalorier som en sockerbit. 1 baka utan socker 2 1 Hur bakar man med honung i stället för socker? - Relaterade frågor. Är det bättre att baka med honung eller lönnsirap? Kan man använda honung i stället för socker i kakor? Vilken temperatur brinner honung i ugnen? Kan vi använda honung i stället för socker? Blir honung giftig när den värms upp? Vad gör. 3 kladdkaka med honung istället för socker 4 Den blir alltså per automatik inte hälsosam bara för att du tar bort sockret. Då kan det vara bättre att baka en kaka med vanligt socker – och i stället välja att ta en mindre bit. Att söta med honung eller agavesirap kan vara bra ifall man tycker att det är gott, men det blir inte så mycket nyttigare. 5 Baka utan vitt socker Baka sockerfritt – söta dina kakor och bakverk med stevia, honung, dadlar eller torkad frukt. Här får du tips på goda kakor som du kan baka utan att tillsätta raffinerat socker. Dadlar, honung, lönnsirap och andra naturligt söta råvaror ger inte bara sötma utan tillför även andra goda smaknyanser. 6 Om du vill baka en nyttig tårta. Satsa på tårtor med massor av frukt, bär, nötter, mandlar och gärna grönsaker som avokado, morötter och rödbetor. Använd nyttiga oljor som olivolja eller rapsolja istället för smör. Mörkt kakaopulver och mörk choklad är också bra ingredienser för en nyttig tårta. 7 sockerkaka utan socker 8 är dubbelt så sött som. 9 Räkna med att 1/2 dl. 10 Använd mindre honung än socker. Att vara till stor del fruktos, honung är sötare än raffinerat socker. Beroende på honung kan det vara två eller tre gånger sötare än socker, så du måste minska mängden sötningsmedel när du byter vitt socker mot honung. Regeln: För varje 1 kopp socker, ersätt det med 1 / 2 till 2/3 kopp honung. 11