Inlagd sill 123 lag Lägga in sill Lägga in sill med lag är busenkelt! Vi guidar dig steg för steg till en klassisk inlagd sill med smak av rödlök, kryddpeppar och lagerblad. Vi tipsar också om fler goda sillrecept och smaksättningar av 5-minuterssill. Här finns något för alla! Tips: alla recept på inlagd sill. 1 1 2 3 lag rödlök 2 Alternativ med saltsill eller inläggningssill. Alternativ till att använda färsk sill eller strömming är att göra som detta recept på sill färdig för inläggning. Med saltsill - blötlägg timmar, filéa och flå sillen. Lägg sedan in i nedan ättikslag i minst ett dygn. 3 1-2-3 lag gurka 4 Glasmästarsill är en sill i klar lag med morot, rödlök, purjolök och kryddpeppar. En klassisk sillinläggning med lag. Val av sill. Du kan använda salt sill eller saltströmming. Enklast är som jag gjorde att använda filéer av inläggningssill som är urvattnat saltsill. Urvattning av salt sill. Skölj och rensa sillen. 5 Här hittar du fem recept på goda sillar - två krämiga och tre klara - där du enkelt använder dig av färdig 5-minuters sill i stället för att vattna ur sillfiléerna på egen hand. Byt alltså ut sillfiléer som ska vattnas ur mot 5-minuters sill så går inläggningen så mycket snabbare! Sist hittar du också recept på en lag. 6 Här kommer 2 enkla varianter på sill. Den ena kräver en vecka i kylen, den andra tar bara några minuter.2 pkt urvattnade sillfiléer 1,2,3 lag 1 msk hel kryd. 7 1 2 3 lag 24 ättika 8 1 paket Abba inläggningssill. 9 0,5 dl ättikssprit (12%). 10 Strömming: Klipp bort ryggfenan med en sax. Lägg ut hälften av strömmingen på en skärbräda med skinnsidan nedåt. Hacka och strö över dillen. Lägg de andra filéerna ovanpå. Blanda mjölet med salt och peppar och vänd de dubbla strömmingarna i mjölet. Stek strömmingsflundrorna i smöret i en stekpanna ca 3 min per sida. 11 Skala och skiva två rödlökar och morot. Koka upp ättiksprit, socker, vatten, rödlök, morot, 15 kryddpepparkorn och lagerblad till en lag. Låt svalna. Lägg sillfiléerna i lagen och ställ att dra i kylskåp i ett dygn. Före servering, garnera sillen med skivade rödlöksringar och tre krossade kryddpepparkorn. 12