Ersätta smör med olivolja på bröd 1 msk socker 1 tsk salt gram smör, margarin eller 0,5 dl olivolja ca 1,2 liter vatten eller mjölk (degvätska) Tillagning MED SMÖR ELLER MARGARIN: Använder du smör eller margarin så smälter du det i en kastrull, häller i mjölken och värmer till fingervarmt. 1 olivolja istället för rapsolja i bröd 2 Oavsett ersättningsprodukt ska du ersätta 1 del olja mot 1 och ½ del ersättningsprodukt ( ersätter du 50 g olja med 75 g yoghurt). Vanlig mjölk kan lätt bytas ut mot andra mjölksorter såsom soja-, kokos-, mandel- eller rismjölk. Ibland kan man hitta mandelmjölk med vaniljsmak och på så sätt få lite extra sötma på kakan. 3 olja istället för smör i sockerkaka 4 Så gör du: Smör kan, i bröd och mjuka kakor, ersättas helt av olja – men inte i småkakor, wienerbröd och smördegsrecept. Många oljor är lite för aromatiska till söta bakverk, men valnötsolja är perfekt. Ersätter du smör med olja, ska du använda 80 % av den angivna mängden smör. gram smör motsvarar alltså 80 gram olja. 5 Svar: Nej, om receptet anger ett fast matfett kan du inte byta ut mängden smör eller margarin i bakningen mot olja. Det går inte att garantera att resultatet blir lika bra och det kan bli stora skillnader både i konsistens och i smak. Olja innehåller procent fett och saknar fettkristaller. 6 9 november, ⤓ Att käka vego handlar inte om att utesluta något, allt går att ersätta! Är du ny i vego-värden är det inte så lätt ha koll på alla fantastiska produkter som finns därute. Här har vi gjort en ersättningsguide som en hjälpande hand på din gröna väg. 7 ersätta smör med olja bakning 8 För mer hälsosamma bakverk går det bra att byta ut smör mot olja i de flesta recept. 9 För mer hälsosamma bakverk går det bra att byta ut smör mot olja i de flesta recept, i regel tar du då 20 % mindre olja än smörmängden för att få ungefär samma. 10