Kavring eller rågbröd kavring (allm. i sydsvensk dial.), ett slags tvebakat surt rågbröd eller ugntorkad limpa, äldre nysvenska kafring , liksom norska kavring från danska =; inkommet i Danmark o. från ryska kovríga, runt bröd, i fornryskan: ring, krets. Not: Texten bygger på "Svensk etymologisk ordbok" av Elof Hellquist. Utgiven 1 skånsk kavring - recept 2 Biscuits and cakes Danish rye bread Danskt rågbröd Despite the rivalry between the two countries, Danish rye bread is actually quite popular in Sweden, especially in Skåne and elsewhere in southern Sweden. I've adapted this recipe from Signe Johansen's excellent book Scandilicious Baking. Signe was brought up in Norway and now lives in the UK. 3 gammaldags kavring 4 Kavring has been popular for a long time. Baker Carl-Bertil Widell claims that kavring came to Sweden due to the trade with the Hanseatic League and Skåne (Scania).). Apparently, in the 16th century, bakers in Malmö baked a bread called “skonroggen”, from the German schonrogge, o. 5 kavring = pan de centeno sueco. Kavring är ursprungligen ett mörkt, grovt, sirapssötat rågbröd, med ursprung från sydvästra Sverige och med påbrå från Danmark. Förr bakades brödet även av kornmjöl och potatis. Ursprungligen är det ett lagringståligt tungt surdegsbröd. Sedan kavringen bakats i ugnen en första gång, klövs det. 6 Rye Bread Kavring Kavring is a classic Swedish bread that started by traveling through the Nordic countries. It originated as a crisp rye bread in Norway, and then, in the late s, it evolved into a slightly sweet, tender, and fragrant loaf in southern Sweden. 7 saftig kavring 8 Vanligen bakas det på rågmjöl, men tidigare bakades brödet även med kornmjöl och potatis. 9 Kavring är ursprungligen ett mörkt, grovt, sirapssötat rågbröd, med ursprung från sydvästra Sverige och med påbrå från Danmark. 10